På legimus.se använder vi kakor (cookies) för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Läs mer om kakor
Jag Accepterar
  1. Använda Legimus
  2. Appen Legimus
  3. Läsa
  4. Våra medier
  5. Vanliga frågor
  6. Lästips
    1. Nya böcker
    2. Böcker från olika decennier
    3. Blandade tipslistor
    4. Bokklubbar
    5. Böcker med betyg
    6. Inlästa boktips
    7. Böcker på andra språk
    8. Biografier
    9. Norska långserier
    10. Deckare
    11. Faktaböcker
    12. Klassiker
    13. Leva med läsnedsättning
    14. Noveller
    15. Poesi
    16. Romaner
    17. SF och Fantasy
    18. Skräck
    19. Unga vuxna
  7. För bibliotek
  8. Student
  9. Barn och unga
  10. Lättläst
  11. Andra språk
  12. Om webbplatsen
  13. Mina sidor
Sökfilter
Start för innehåll

Mat, myter och maskiner

Omslagsbild för Mat, myter & maskiner
Talbok med text
Titel: Mat, myter & maskiner
Av: Håkansson, Andreas
Klicka för att sätta betyg på Mat, myter & maskiner.
Målgrupp: Vuxna
Tipsat av: Hillevi Andreasson

En underhållande och lärorik exposé genom industrimatens ärorika och mytomspunna historia.

Mat behöver vi alla och mycket av våra liv har genom historien kretsat kring att skaffa mat och få den att räcka hela året. I grunden handlar det om att överleva men när det väl är avklarat fyller maten många fler funktioner för vårt välmående. Mat fungerar som samlingspunkt och klassmarkör. Den har startat revolutioner, krig och uppror men också sammanslutningar och förbrödring. Den står för något av det mest personliga i hemmet och är samtidigt grunden för några av våra första och största industrier och företag.


Andreas Håkansson är docent i livsmedelsteknik. I den här boken utgår han från några av våra vanligaste matvaror; ketchup, öl, ärtor, glass, ost, strösocker och bröd, och följer tekniken kring vår livsmedelshållning många 1000 år tillbaka i tiden. Genom berättelser och anekdoter om envisa människor, livsöden och vetenskapliga genombrott får vi se exempel på hur maten och tekniken kring den har förändrat och präglat samhället och människors förutsättningar, men också ändrats av samhället.

Nyckelord: Historia, Teknik

Du måste vara inloggad för att skriva kommentarer.

Besökarnas kommentarer

Inga kommentarer lämnade

Telefontider idag

Svarstjänsten

Punktskrifts- och prenumerationsservice

Senast ändrad: 2020-01-23 | Legimus