Ålamat, gravat & sill : delikatesser från skånska smörgåsbord

Vad vill du göra?

• Provlyssna

  
• Spela upp hela boken här
• Ladda ner
  Du måste logga in. För att kunna ladda ner en bok måste du logga in

• Lägg till i bokhyllan

  Lägger till i bokhyllan
  Du måste logga in. Du måste logga in för att kunna lägga till en bok i din bokhylla.

Information om boken

Många varierande och spännande recept på rätter som bör förekomma på ett skånskt "ålabord": halstrad, luad och halmad ål bl.a. Flera recept på sillinläggningar och gravade rätter finns med. I förordet ges kunniga och allmänna beskrivningar för hanteringen av ål m.m. Etnologiskt intressant kapitel om ålfisket utanför den skånska kusten ger inblick i fiskarnas strapatser

Av: Ruth Löwgren, Gustav Löwgren

Inläsare: Lena, Larmén-BerntsonLena Larmén-Berntson

Språk: Svenska

Format: Talbok

Detaljerat format: Talbok

Längd: 5 tim., 6 min.

Visa mer information om boken Visa mindre information om boken