Hett : en amatörs äventyr som köksslav, pastabagare och slaktarlärling
Du måste logga in. För att kunna lägga till en bok i dina favoriter måste du logga in
Information om boken
B.B., journalist på New Yorker, tar arbete som "köksslav" hos Mario Batali, kökschef på en av New Yorks finaste restauranger. Detaljerat beskriver han denna värld - de grandiosa mästerkockarna, den extrema arbetssituationen och den rigida hackordningen mellan olika yrkeskategorier som råder i denna subkultur. Bland många utvikningar berättar B. bl.a. också om hur han lär sig stycka kött av en slaktare i Toscana. Förlaga: Bonnier, 2007
Av: Bill Buford
Inläsare: Peter, MattssonPeter Mattsson
Språk: Svenska
Format: Talbok
Detaljerat format: Talbok
Längd: 14 tim., 48 min.
Utförlig titel: Hett : en amatörs äventyr som köksslav, pastabagare och slaktarlärling
Orginaltitel: Heat
Förlaga: Inläst ur: Stockholm : Bonnier fakta, 2007. ISBN 978-91-85555-04-8, 91-85555-04-5 (genererat)
Utgivare: Enskede: TPB, 2008
Förlagans ISBN: 9789185555048
Klassifikation: Lz Buford, Bill, Qmb-i, Qcabd-i
Anmärkning: "Digital talbok (DAISY 2.02), ljud" "Inläst ur: Stockholm : Bonnier fakta, 2007. ISBN 978-91-85555-04-8, 91-85555-04-5 (genererat)"
Medienummer: C82664
Översättare: Mattias Göthe