Gastronomisk uppslagsbok : kokkonsten från A till Ö
Du måste logga in.För att kunna lägga till en bok i dina favoriter måste du logga in
Detaljerad information
Alfabetiskt uppställd uppslagsbok som omfattar cirka 5000 ord fördelade mellan olika kategorier såsom råvaror, kryddor, örter, drycker, kökstermer och grundrecept. Även internationella gastronomiska uttryck samt namn på maträtter finns med. Många kulturhistoriska notiser ingår
Av: Erhard Gorys
Språk: Svenska
Format: E-text
Detaljerat format: E-text (Textview)
Längd: 1 CD-R
Utförlig titel: Gastronomisk uppslagsbok : kokkonsten från A till Ö
Orginaltitel: Heimerans Küchenlexikon
Förlaga: Kopierad från: [Ny utg.]. Stockholm : Forum, 1995. ISBN 91-37-10770-4, 978-91-37-10770-7 (genererat)
Utgivare: [Enskede]: [TPB], 2006
Förlagans ISBN: 9137107704
Klassifikation: Qcaa(x), Qcaa(x)/TD
Anmärkning: E-textbok Kopierad från: Ny utg.. Stockholm : Forum, 1995. ISBN 91-37-10770-4, 978-91-37-10770-7 (genererat) Föregående upplaga av boken med titeln: Kokkonsten från A till Ö
Medienummer: D3350