Det nordiska skafferiet : torkning, mjölksyrning, fermentering, inläggningar, olja, vinäger & salt

Vad vill du göra?

• Provlyssna
  Något gick felFilen kunde inte hittas.

• Spela upp hela boken här Öppnar ny flik till Legimus webbspelare
  Du har inte behörighet.Du har inte behörighet att spela upp detta bokformat.

  Du måste logga in. För att kunna spela upp en bok måste du logga in

• Ladda ner
  Du måste logga in. För att kunna ladda ner en bok måste du logga in

  Ladda ner

  Ladda ner vald bok

  Stäng

  Hur vill du ladda ner boken?

  Hämta som zip-fil som måste packas upp

  Hämta som iso-fil för att bränna på skiva

  Avbryt Ladda ner vald bok
• Lägg till i bokhyllan

  Lägger till i bokhyllan
  Du måste logga in. För att kunna lägga till en bok i bokhyllan måste du logga in

Information om boken

Kökschefen Johan Björkman visar hur du, med hjälp av traditionella konserveringsmetoder, kan skapa ett modernt nordiskt skafferi att plocka ur även under den mörkare delen av året. Han presenterar drygt 100 recept på allt från lingonpulver, ramslökskapris och nässelsalt till klassiska inlagda rödbetor, mjölksyrad vitkål med gräslök och fermenterad rabarber. Det finns förslag på hela maträtter som du komponerar med vad du hittar hemma i skafferiet

Av: Johan Björkman

Inläsare: Ingemar, NygrenIngemar Nygren

Språk: Svenska

Format: Talbok med text

Detaljerat format: Talbok med text

Längd: 4 tim., 35 min.; 176 sidor

Visa mer information om boken Visa mindre information om boken