Kött & blod : slakthusområdet i Johanneshov 100 år : mat, människor och miljöer i Stockholms historia

Anders Brundin, Anders Johnson, Eta Kroon

Du måste logga in. För att kunna lägga till en bok i dina favoriter måste du logga in

Vad vill du göra?

Spela upp hela boken här
Du måste logga in. För att kunna ladda ner en bok måste du logga in
Du måste logga in. Du måste logga in för att kunna lägga till en bok i din bokhylla.

Information om boken

Slakthusområdet i Johanneshov har sedan 1912 varit ett centrum för Stockholms köttförsörjning. Här dokumenteras hur området har utvecklats under hundra år. Från att ha dominerats av tunga och farliga hantverk är det nu ett stort centrum för chark och livsmedel. På Slakthusområdet samlas nu även skolor och utbildningscentra som erbjuder kvalificerad yrkeskunskap för mat och måltidsbranschen. Innehåller recept på klassiska kötträtter

Av: Anders Brundin, Anders Johnson, Eta Kroon

Inläsare: David, ZetterstadDavid Zetterstad

Språk: Svenska

Format: Talbok

Detaljerat format: Talbok

Längd: 6 tim., 12 min.

Utförlig titel: Kött & blod : slakthusområdet i Johanneshov 100 år : mat, människor och miljöer i Stockholms historia

Orginaltitel: Kött & blod

Förlaga: Inläst ur: Stockholm : Informationsförlaget, 2012. ISBN 978-91-7736-631-7, 91-7736-631-X (genererat)

Utgivare: Johanneshov: MTM, 2013

Förlagans ISBN: 9789177366317

Klassifikation: Ncaa, Pmbbg-caa, Qcabd-caa

Anmärkning: "Digital talbok (DAISY 2.02), ljud" "Inläst ur: Stockholm : Informationsförlaget, 2012. ISBN 978-91-7736-631-7, 91-7736-631-X (genererat)"

Medienummer: CA08345