I köttbullslandet : konstruktionen av svenskt och utländskt på det kulinariska fältet

Vad vill du göra?

• Provlyssna
  Något gick felFilen kunde inte hittas.

• Spela upp hela boken här
  Du är demo-användare och kan inte låna denna bok. Här hittar du våra demoböcker.

  Du har inte behörighet.Du har inte behörighet att spela upp detta bokformat.

  Du måste logga in.För att kunna spela upp en bok måste du logga in

• Ladda ner
  Du har inte behörighet.Du har inte behörighet att ladda ner detta bokformat.

  Kontakta ditt bibliotek.Kontakta ditt bibliotek för att låna en teckenspråksbok.

  Du är demo-användare och kan inte ladda ner denna bok. Här hittar du våra demoböcker.

  Du måste logga in.För att kunna ladda ner en bok måste du logga in

  Ladda ner

  Ladda ner vald bok

  Stäng

  Hur vill du ladda ner boken?

  Hämta som zip-fil som måste packas upp

  Hämta som iso-fil för att bränna på skiva

  Avbryt Ladda ner vald bok
• Lägg till i bokhyllan

  Lägger till i bokhyllan
  Du måste logga in.För att kunna lägga till en bok i bokhyllan måste du logga in

  Du är demo-användare och kan inte låna denna bok. Här hittar du våra demoböcker.

Detaljerad information

Vad är det som gör det vi uppfattar som typiskt svensk mat så typiskt svensk? När börjar vi uppfatta den som sådan? Vad är det vi i olika tider har föreställt oss som den typiskt icke-svenska matlagningen? Den historiska konstruktionen av svenskt och utländskt på det kulinariska fältet under perioden 1900-1970 studeras och sätts i relation till mer genomgripande ideologiska skiften i det svenska samhället. Inläst ur Stockholms univ., 2005

Av: Jonathan Metzger

Språk: Svenska

Format: Talbok

Detaljerat format: Talbok

Längd: 26 tim., 14 min.

Visa mer information om boken Visa mindre information om boken